P80E

Prestazioni sorprendenti e alto impatto estetico

Il forno elettrico modulare per pasticceria P80E è costituito da uno a tre elementi di cottura indipendenti rispettivamente di 60-80 cm di larghezza e da una eventuale cella di lievitazione o supporto. Il piano di cottura del forno è realizzato in lamiera bugnata che consente una perfetta distribuzione del calore su tutta la superficie rendendo questo forno particolarmente adatto per la pasticceria. La regolazione della temperatura è di tipo elettronico, il controllo delle resistenze del cielo e della platea è indipendente.Lo sportello del forno è a battente incernierato in basso con vetro di cristallo temperato per controllare il grado di cottura del prodotto. Il cavalletto è costituito da una struttura in metallo verniciato, mentre la struttura della cella di lievitazione è d'acciaio inox ed è dotata di termostato per il riscaldamento. La cella di lievitazione raggiunge una temperatura massima di 65 °C mentre la temperatura massima della camera di cottura è di 450 °C. A richiesta e senza sovrapprezzo, entrambi i modelli sono disponibili con la parte frontale completamente in acciaio inox.

 

Il forno P80E è disponibile con camera di cottura sia bassa (18 cm) che alta (30 cm) per un totale di sei versioni.

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P80E

Capacità della camera di cottura:

80 x 120 x18 cm

4 teglie 60 x 40 cm

Elettricità: 8,5 kW

P80E

Capacità della camera di cottura:

80 x 120 x 30 cm

4 teglie 60 x 40 cm

Elettricità: 8,5 kW